“海南厨房+ ”再现美食博览会 几十种海南美食亮相

2019-11-25 12:47:21 围观 : 75次 来源 : www.luturen.com 作者 : 旅途人

  参展企业——海口必良海南粉的创办人陈必良告诉记者,父辈做海南粉已有30年之久,“我发现几乎没有年轻人愿意做粉,于是2013年辞职回到海口,希望打造‘必良’这个品牌,同时利用抖音等社交媒体平台推广这一海南美食。”

  琼海良旺清补凉自1991年在当地开始经营,如今在符茂钰的推动下已开了多家加盟店。符茂钰说,过去父母做清补凉是为了养家糊口,现在我们年轻人则希望打出品牌,让更多人知道清补凉。符茂钰将清补凉佐料的制作流程标准化,打包、速冻,再供应到加盟店面。

  “我们用蒜头、酒糟、小米椒等经过3-5小时的熬制,做出文昌美食——糟粕醋,再佐以野生海草和新鲜海鲜,吃起来酸辣可口,代表了海南特色的地方风味。”海口琼海味道总经理薛毓行介绍,这是其第二次参加“海南厨房+”,希望海内外的观众都能品尝到自己匠心制作的美食。(完)

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